Andaliman, Rempah-rempah Khas Batak

 



Andaliman atau itir-itir ialah bumbu masak ciri khas Asia yang dari kulit luar buah beberapa macam tumbuhan anggota marga Zanthoxylum (suku jeruk-jerukan, Rutaceae).


Kecuali cengkeh, Andaliman ini jadi salah satunya rempah yang mempunyai tapak riwayat perjalanan bumbu Indonesia dalam peta bumbu dunia. Andaliman, yang dengan bahasa Inggris terkenal disebutkan Sihuan Pepper, adalah rempah ciri khas Sumatera Utara sebagai bumbu penting dalam hampir seluruhnya makanan ciri khas Batak.


sejarah togel 4d resmi di indonesia Bumbu ini di Indonesia cuman dikenali untuk masakan Batak, hingga dikenali orang luar wilayah untuk merica batak. Masakan ciri khas Batak seperti arsik , sambal atau semacamnya membutuhkan andaliman untuk bumbu yang tidak terpindahkan.


Di hidangan sambal, andaliman sering dipakai untuk menambahkan rasa pedas. Rempah yang berupa butiran seperti lada ini mempunyai kandung hydroxy-alpha-sanshool hingga memunculkan rasa getir, kelu atau kebal di lidah.



Kecuali andaliman (Z.acanthopodium), dikenali juga dalam khazanah boga Indonesia beberapa familinya, yakni kayu loyo (Z. rhetsa), kembang seriawan (Z. nitidum), serta karangean (Z. avicennae).


Yang paling akhir ini dikenali untuk bumbu dalam masakan Sunda.


Z. fagara (Afrika Subsahara, Amerika Selatan)


Z. simulans (Taiwan)


Z. armatum (Nepal)


Z. rhesta (India)


Z. piperitum (Jepang [daun])


Z. acanthopodium, Z. nitidum, Z. rhetsa, Z. avicennae (Indonesia)


Lokasi: Indonesia

Postingan populer dari blog ini

Jenis Tanaman Aquascape yang Cocok untuk Ikan Cupang, Bisa Dimakan atau Malah buat Mainan

Gambar
  Pelihara ikan cupang jadi salah satunya hoby yang cukup disukai beberapa orang. Beberapa ada juga yang menyatukan hoby koleksi cupangnya dengan aquascaping atau seni mengendalikan tanaman di akuarium. Hoby aquascaping sering dihubungkan dengan budidaya tanaman aquascape. Nah, sebab yang berminat yang agak banyak, lumrah bila tanaman aquascape di seputar kita mulai banyak dicari. Kecuali membuat akuarium terlihat estetik, membenahi tanaman aquascape dapat memaksimalkan suplai oksigen yang diperlukan ikan. Walau langkah menjaga tanaman aquascape termasuk gampang, tetapi pilih tipe tanaman aquascape yang sangat pas untuk cupang perlu sedikit picky. Masalahnya cupang adalah tipe ikan yang cukup agresif serta galak. Serta dia juga tidak dapat hidup berdamping atau dibuat satu dengan ikan yang lain. Walau demikian, bukan bermakna aquascape ikan cupang tidak mungkin untuk dibikin. Kamu bisa membenahi beberapa macam tanaman aquascape tanpa ada CO2 ini untuk menolong cupang hidup dalam ek...
Baca selengkapnya

Pakistan ex-PMs as well as bitter competitors Sharif as well as Khan each insurance case survey gain

Gambar
 ISLAMABAD: Previous Pakistani prime priests as well as bitter competitors Nawaz Sharif as well as Imran Khan on Friday (Feb 9) each stated success in political vote-castings spoiled through postponed outcomes as well as militant assaults, tossing the nation right in to additional political chaos. King88bet Login Alternatif Sharif's celebration won one of the absolute most chairs through a solitary celebration in Thursday's political vote-casting, however advocates of imprisoned Khan, that ran as independents rather than as a solitary bloc after his celebration was actually barred coming from the polls, won one of the absolute most chairs general. King88Bet link Sharif stated his celebration will speak with various other teams towards type a coalition federal authorities as it possessed cannot gain a very clear bulk by itself. Pakistan ex-PMs as well as bitter competitors Sharif as well as Khan each insurance case survey gain Sharif's statement happened after greater than t...
Baca selengkapnya

Tanaman Hias daun Alokasia

Gambar
Mengenali Tanaman hias Alokasia, tanaman hias daun alokasia yang tetap disebutkan pada umumnya oleh warga untuk tanaman keladi atau talas ,ialah tanaman ciri khas daerah tropis yang kehadirannya benar-benar terkenal karena bentuk,corak serta warna daunnya yang bermacam. Alocasia serta Keladi walau datang dari family yang sama araceae ( tanaman berumbi), namun oleh beberapa hal bisa dikatakan sebagai 2 tipe tanaman yang lain 1 sama yang lain. persamaan alokasia serta Keladi yang biasa diketahui ialah keduanya sama mempunyai waktu tidur atau biasa di ucap dengan dorman. Alocasia ialah genus dari rhizomatous atau tuberous yang mempunyai ciri berdaun lebar serta keras dari keluarga Araceae keuntungan-bermain-judi-bola-online-di-king88bet Tanaman alokasia biasanya tetap bisa tumbuh jauh semakin besar dibandingkan saudaranya keladi. Dari sisi warna, biasanya daun Alocasia berwarna hijau.dibandingkan tipe keladi yang semakin berwarna-warni namun beberapa macam dari Alocasia bisa didapati deng...
Baca selengkapnya